たことセロリのトマトパスタ
◆◇材料◆◇（ 2～3人前 ）
スパゲティ 1人前100g
タコ 100～150gのパック1個分
セロリ 1本（葉の付け根から下）
ニンジン 1/4本
タマネギ 1/2個
トマトソース 1缶
白ワイン 80cc
塩（クレソル可） 適量
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリ お好みで
◆◇作り方◆◇
1、セロリ、ニンジン、タマネギ、タコは粗めのみじん切り、ニンニクはみじん切りにする。
2、深めのフライパンにオリーブオイルを多めに敷き、ニンニクを炒める。香りが出たらセロリ、ニンジン、タマネギを入れて炒める。
3、野菜に火が通ったら白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。トマトソースとタコを入れ、少し煮詰める。
4、タコから塩分が出るので塩は味見しながら少しずつ入れて下さい。
パスタは表示時間より2分短めに茹でる。
5、茹で上がったパスタをソースの中に移し、手早く絡める。
お皿に盛り付けて刻んだイタリアンパセリを散らしたら完成。