挽肉と水菜のピリ辛パスタ
◆◇材料◆◇（ 2人分 ）
パスタ 2人分
挽肉 150～200g
ネギ（白い部分） 1～2本
水菜 1～2束
ニンニク 1片
ショウガ（チューブでもOK） スライス2～3枚
サラダ油 大さじ1
■ 合わせ調味料
味噌 大さじ1
豆板醤 小さじ2
ゴマまたはすりゴマ（白） 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
◆◇作り方◆◇
1、鍋にパスタ用の湯を沸かす。
合わせ調味料をすべて混ぜ合わせておく。
2、ニンニクとショウガをみじん切り、ネギを5ミリ程度の斜め切り、水菜を5センチ程度のざく切りにする。
3、フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクとショウガを炒め、香りが出てきたらネギを加える。
パスタを茹で始める。
4、ネギに火が通ったら挽肉を加え、ほぐしながら炒める。
挽肉の色が変わってきたら合わせ調味料を加え、肉味噌を仕上げる。
5、パスタが茹で上がったら皿に盛る。
水菜を散らし、中央に肉味噌を盛りつけて出来上がり。
6、食べるときは豪快に混ぜちゃってください☆